|
|
Provencaalse Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 kuikenbouten; peper; zout; 2 eetlepels olijfolie; 2 dl droge witte wijn; 1 blik gepelde tomaten(400 gram); 1 theelepel bonenkruid; 1 theelepel marjolein; 1 theelepel basilicum; 2 teentjes knoflook, gepeld; 100 gram zwarte olijven, ontpit
Voorbereiding:
Bestrooi de kuikenbouten met peper en zout.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een grote braadpan en bak de kuikenbouten rondom bruin. Neem de kip uit de pan en schenk de wijn in de pan. Voeg de tomaten, het bonenkruid, de marjolein en de basilicum toe. Knijp de knoflookteentje erboven uit. Doe de stukken kip terug in de pan en voeg de olijven toe. Stoof de kip met het deksel op de pan in ca. 30 minuten gaar.
|
|
|